百日宴的菜單應該溫和可口，有熱菜也有涼菜，有葷菜，包括雞鴨魚(yú)以及牛肉羊肉豬肉等紅肉，也可以適當搭配點(diǎn)海鮮，如花甲、蟶子、蝦、魷魚(yú)等，如果預算足夠，也可以有大龍蝦和螃蟹。至于素菜最好是當季時(shí)令蔬菜。接下來(lái)，小編就仔細說(shuō)說(shuō)滿(mǎn)月酒餐單吧。
寶寶宴上必用點(diǎn)菜技巧一、預算
一場(chǎng)仗能不能贏(yíng)，重點(diǎn)還是要看我們的經(jīng)濟實(shí)力。當然辦宴會(huì )也是如此。做好寶寶宴酒席的預算，才是我們寶寶宴酒席省錢(qián)的秘訣。要清楚估計大致有多少賓客，根據自己的實(shí)際經(jīng)濟能力來(lái)估算寶寶宴酒席預算然后設計寶寶宴菜單。
寶寶宴上必用點(diǎn)菜技巧二、菜的盤(pán)數
一般認為一桌坐十位賓客，一桌十個(gè)菜是最好的，有十全十美的美好寓意，當然若是菜的分量大，也可以是八道菜。除此之外，有的還有十二道菜或者十六道菜。家長(cháng)應該酌情考慮，菜分量足夠就少要兩盤(pán)菜，若是希望菜品看起來(lái)豐盛，每道菜就不用太多，最好不要浪費。
寶寶宴上必用點(diǎn)菜技巧三、飲品與酒具的擺放
現在的宴會(huì )酒店餐桌大多數都是圓形的旋轉餐桌，因此我們在擺放飲品和酒具的時(shí)候，可以根據酒店餐桌進(jìn)行變更。一般我們放的飲品都是在餐桌的中心。然后將高腳玻璃杯放在每個(gè)客人座位上，這樣就擺放是比較完美的。酒具的擺放，要充滿(mǎn)韻律美，可以排列成直線(xiàn)，三角形，打造奢華美感。
